В кулинарной моде новая тенденция. На смену рецептам от звезд кино и шоу-бизнеса пришли рецепты от классиков мировой литературы. Теперь можно легко приготовить обед, которым Лев Толстой угощал в Ясной Поляне. Книга "В гостях у Льва Толстого" раскрывает не только кулинарные секреты семьи писателя, она рассказывает о жизни семьи Толстых, их гостеприимстве. Отрывки из дневников, воспоминания родных и знакомых, фотографии и рецепты, причем совсем не сложные.
"Пудинг из черного хлеба с яблоками, есть какие-то яблочные пирожки. Есть много вариаций очень знакомых нам блюд. Кроме того, в книге можно найти фотографии семьи Толстых, снимки интерьеров домов в Ясной Поляне, Хамовниках, факсимиле поваренной книги Софьи Андреевны", — рассказывает руководитель проектов издательства "Слово" Александра Ерицян.
Кулинарная книга Джейн Остин — это тоже не только рецепты, это настоящий путеводитель по миру семьи Остин, в котором было место балам, пикникам и званым ужинам. Из писем писательницы читатели узнают о ее кулинарных предпочтениях, а из блокнота родственницы Джейн Остин, как создавались ее любимые блюда. "Оказалось, что в семье Остин жила их родственница Марта Ллойд, и эта родственница жила у них 25 лет. Мы знаем, что Джейн Остин так и не вышла замуж и жила со своей семьей. Так вот, Ллойд вела хозяйственную книгу, записывала, что готовилось в доме", — поясняет Александра Ерицян.
Кулинарные секреты семьи Виктора Гюго раскрыл потомок писателя — знаменитый шеф-повар Флориан Гюго, ученик самого Алена Дюкасса. Но даже в этом издании представлены не только рецепты. Фотографии семьи Гюго, рисунки писателя, отрывки из дневников и цитаты из самых известных произведений, среди которых и прячутся семейные рецепты, которые шеф-повар немного изменил. Он их адаптировал к современным реалиям, чтобы читатели не отправлялись на поиски редких ингредиентов, а легко могли найти их аналоги.
Как интересно! Вроде как пробуешь классику на вкус.
ОтветитьУдалить